Курино рыбная диета — это прекрасный метод укрепить здоровье и избавиться от лишнего веса. В статье приводятся аргументы в пользу такого рациона, описываются полезные свойства курицы и рыбы и лучшие способы обработки этих продуктов.
Белки, жиры, углеводы – все эти питательные вещества должны быть частью здоровой диеты. Курица и рыба – это 2 лучших источника белка, потому что в них находится мало углеводов и насыщенных жиров. Кроме того, они содержат высочайшую концентрацию витамина B3, который помогает производить энергию. Именно поэтому курино рыбная диета уже давно набрала популярность на Западе. Специалисты Американской ассоциации сердца рекомендуют употреблять по крайней мере 2 блюда из рыбы в неделю, предпочтительно из той, в которой содержатся омега-3 жирные кислоты. К таким видам рыбы относятся:
- лосось;
- семга;
- сардина;
- форель;
- сельдь.
Предварительная подготовка курицы
Независимо от того, используете ли вы курятину с костью или без, важно правильно обработать ее перед приготовлением. Достаньте ее из упаковки и убедитесь, что она окончательно разморозилась. Срежьте кожицу, тщательно помойте курицу в холодной воде и уберите лишнюю влагу бумажным полотенцем. Эти меры помогут избежать переноса микробов и сохранить естественный вкус продукта.
Диетическое приготовление курицы
В рамках диеты курятину лучше всего запекать или готовить на гриле. Для запекания курицы поместите ее на противень, смазанный небольшим количеством растительного масла. Духовку разогрейте до 160-180 градусов и поставьте курицу запекаться. Для приготовления на гриле лучше всего использовать мангал с решеткой. Смажьте курицу оливковым маслом, посыпьте травами и специями по вкусу и поставьте на полчаса промариноваться. Избегайте добавления майонеза и различных соусов, увеличивающих калорийность блюда. Жарьте курицу на гриле до готовности, постоянно переворачивая, чтобы не образовалась подгоревшая корочка.
Подготовка рыбы
Этот процесс примерно такой же, как и подготовка курицы. Нужно учесть, что рыба размораживается быстрее. Для ускорения процесса можно поместить ее в теплую воду на 10 минут прямо в упаковке. Затем достаньте и промойте рыбу в холодной воде.
Диетическое приготовление рыбы
Рыбу легко и быстро готовить. Она может быть приготовлена в кастрюле, в духовке или на гриле. Для запекания используйте оливковое масло, чтобы смазать противень. Готовьте рыбу до тех пор, пока она не станет ломкой и не начнет распадаться. Сок лимона и специи – прекрасный способ улучшить вкусовые качества и убрать резкий запах рыбы.
Советы для любителей мяса
Небольшое количество красного мяса все же не повредит даже в рамках курино рыбной диеты. Важно лишь ограничивать общее употребление постного мяса, курицы (без шкурки) и рыбы 200 граммами в день.
Используйте нижеприведенные советы, для того, чтобы уменьшить количество насыщенных жиров и холестерина:
- Одна порция мяса по размеру должна быть примерно, как колода карт (70-100 г);
- Используйте только постные обрезки мяса, например, филейную часть;
- Обрезайте видимый жир перед приготовлением и сливайте растаявший жир – после;
- Используйте наиболее здоровые способы обработки: запекание, отваривание, тушение и гриль.
У курино рыбной диеты масса преимуществ. Вдобавок к снижению лишнего веса, употребление этих продуктов уменьшает боли от артрита, снижает риск сердечных приступов и других недугов кровеносной системы. А согласно отчету Филиппинского института медицины, отказ от жирного мяса и переход на курицу и рыбу уменьшает вероятность рака молочной железы.
